Персональный блог Альбины Гладких

Как приготовить сырники?

Добавлено: 28.03.2017

Категория: Творог Блюда с творогом

Просмотров: 249

Комментариев: 9

              Сырники                                                                                                                          
Сырники так же, как и кашу, можно готовить как на завтрак, так и на ужин. Главным ингредиентом этого вкусного и полезного блюда является творог.

   Сырники с морковью

Состав: творог - 120 г
                 морковь - 50 г
                 яйцо - 1/4 шт
                 манная крупа - 5 г
                 мука пшеничная - 15 г
                 масло сливочное - 15 г
                 сметана - 30 г
                 сахар - 8 г
                 соль - 0,5 г
Хорошо вымыть и почистить морковь и натереть на терке.
Растопить в кастрюле сливочное масло, положить туда натертую
морковь и тушить, накрыв крышкой, до мягкости. Затем, добавить манку, хорошо перемешать и тушить ещё минут 10 на слабом огне.
Снять кастрюлю с плиты, охладить содержимое, добавить соль, сахар, яйцо и протертый через сито творог. Всё хорошо перемешать.
На посыпанную мукой доску выложить творожно-морковную массу, разделить на равные кусочки и сделать из них круглые лепешки толщиной 1 см. Полученные лепешки обжарить в сковороде на сливочном масле до образования румяной корочки. Затем сковороду накрыть крышкой и оставить на слабом огне минут на 5.
Подать сырники со сметаной.

     Сырники с картофелем

Состав: творог - 80 г                                                                                       
                 картофель - 100 г
                 мука пшеничная - 15 г
                 яйцо - 1/2 шт
                 масло сливочное - 10 г
                 сметана - 30 г
                 сахар - 5 г
                 соль - 0,5 г
Картофель сварить в "мундире" в подсоленой воде. 
Картофель слегка остудить, очистить и размять деревянным пестиком.
Добавить творог, соль, сахар, яйцо и перемешать. Всю массу пропустить через мясорубку и выложить на посыпанную мукой доску.
Разделить массу на равные кусочки и сделать из них лепёшки толщиной 1 см. Обжарить их с обеих сторон в сковороде на сливочном  масле. Прикрыть крышкой и оставить на слабом огне на 5 минут.
Подать со сметаной.

         Просто сырники                                                                   

Состав: творог - 250 г
                 мука пшеничная - 30 г
                 яичный желток - 2 шт
                 сметана - 60 г
                 масло сливочное - 20 г
                 сахар - 15 г
                 соль - 1 г
Тщательно растереть творог, добавить в него муку, желток, сахар, соль и хорошо перемешать. Выложить творожную массу на посыпанную мукой доску, разделить на равные кусочки, скатать шарики и придать им форму лепешек, обваляв в муке. Обжарить сырники с обеих сторон в сковороде на сливочном масле. Прикрыть сковороду крышкой и оставить на слабом огне на 5 минут.
Подать со сметаной.

Поделиться с друзьями

 

 

 

 

Комментарии

Ludmila Beluzova
Ludmila Beluzova
03.04.2017 в 17:56 | ответить
Спасибо за рецепты...сырники с картофелем - надо пробовать!
Vera Kovtuna
Vera Kovtuna
03.04.2017 в 20:02 | ответить
Спасибо за вкусные рецепты
Вера Данченко
Вера Данченко
03.04.2017 в 20:13 | ответить
Интересные рецептики, благодарю)
Наталья Радужная
Наталья Радужная
03.04.2017 в 22:48 | ответить
Благодарю за полезные рецепты.
Tatiana Kharchenko
Tatiana Kharchenko
05.04.2017 в 12:01 | ответить
Ням))) с морковкой и картофелем еще не пробовала, но уже вкусно))) Благодарю)))
Юлия Астапенко
Юлия Астапенко
05.04.2017 в 21:26 | ответить
Спасибо за рецепты! Очень интересные!
Любовь Ревенко
Любовь Ревенко
08.04.2017 в 10:43 | ответить
Всё очень вкусно.Обожаю сырники,только с морковью никогда не делала.
Надежда Тамонова
Надежда Тамонова
10.04.2017 в 12:28 | ответить
Всегда делаю "Просто сырники". Для меня новинка сырники с морковью и сырники с картофелем. Благодарю за помощь в разнообразии меню, обязательно попробую применить.
Олег Шеев
Олег Шеев
15.04.2017 в 09:38 | ответить
Спасибо!
5493