Персональный блог Альбины Гладких

Внимание! Молоко!

Добавлено: 24.12.2016

Категория: О молоке

Просмотров: 222

Комментариев: 3

Внимание! Молоко                                                

1. Ни в коем случае нельзя давать ребёнку некипячёное молоко, даже если оно свежее и от своей коровы. 
В свеженадоенном молоке содержится много бактерий. Но, т.к. молоко обладает бактерицидными свойствами, то в течение двух часов после дойки количество бактерий уменьшается, но не погибает совсем.

2. В наших магазинах продается в основном стерилизованное и пастеризованное коровье молоко.
При стерилизации молоко нагревают до температуры свыше 100°С, при которой разрушается естественная структура молока. Конечно, пользы от такого молока нет и использовать его для приготовления пищи для детей не рекомендуется.

3. Пастеризованное молоко больше подходит для детского питания. Считается, что в таком молоке сохраняются все питательные вещества. Но хранится такое молоко ограниченное время и только в холодильнике.

4. Если ребёнок не переносит лактозу, то лучше вместо молока давать ему кисломолочные продукты, т.к. в них меньше лактозы.
Детям, страдающим кишечными расстройствами, имеющим избыточный вес, рекомендуется ограничить количество потребляемого молока.

Рекомендации по кипячению молока.

1. Рекомендуется кипятить молоко в отдельной посуде, не используя её для приготовления других блюд. Лучше выбрать посуду с утолщённым дном.
А чтобы молоко меньше пригорало, можно сполоснуть посуду водой, перед тем как налить в неё молоко.

2. Кипятить молоко лучше в посуде с закрытой крышкой. Так лучше сохраняются все витамины и другие полезные вещества. 
Ни в коем случае не использовать посуду с поврежденным покрытием, будь то эмаль, или другое покрытие.

3. После каждого кипячения посуду отмыть сначала тёплой водой, а затем горячей, добавив в неё немного пищевой соды.

Хотите оставить комментарий, зарегистрируйтесь

Поделиться с друзьями

 

 

Комментарии

Альбина Гладких
Альбина Гладких
24.12.2016 в 14:50 | ответить
Продолжение статьи о молоке.
Любовь Ревенко
Любовь Ревенко
25.12.2016 в 19:13 | ответить
Интересно,думаю пригодится и для мамочек и для бабушек.
Лидия Жарикова
Лидия Жарикова
06.05.2017 в 10:58 | ответить
Интересная статья. Для меня молоко не съедобный продукт
2245