Персональный блог Альбины Гладких

Блюда из кукурузной крупы

Добавлено: 12.01.2017

Категория: О крупах Рецепты блюд из круп

Просмотров: 187

Комментариев: 16

                                            Каша кукурузная                                                        

Состав
Крупа кукурузная - 50 г
Вода - 100 г
Молоко - 150 г
Масло сливочное - 10 г
Сахар - 10 г
Яйцо - 1 шт
Соль - 0,5 г
Просеять крупу и всыпать в кипящую воду. Варить минут 15, пока крупа не разварится. Вскипятить молоко, добавить в него сахар и соль и влить в кашу. Доваривать кашу на слабом огне ещё минут 35 - 40. Выложить кашу в тарелку, полить растопленным маслом и посыпать порубленным яйцом.

                                      Каша кукурузная с черносливом                                              

Состав
Крупа кукурузная - 40 г
Вода - 100 г
Молоко - 100 г
Чернослив - 25 г
Масло сливочное - 10 г
Сахар - 5 г
Соль - 0,5 г
Промыть и отварить чернослив и оставить в отваре для набухания. Когда отвар остынет - слить его в другую кастрюлю, добавить воды до 100 г, вскипятить и всыпать крупу. Варить кашу 15 минут, затем влить горячее молоко, добавить соль и сахар, варить ещё 40 минут на слабом огне. 
При подаче на стол полить кашу растопленным маслом и посыпать нарезанным черносливом.

                                                   Плов из саго с изюмом    
Саго - 50 г
Вода - 125 г
Молоко - 125 г
Изюм - 20 г
Масло сливочное - 15 г
Корица - 5 г
соль - 0,5 г       

Воду и молоко влить в кастрюлю, добавить перебратый и промытый изюм, корицу, соль , довести до кипения. Саго перебрать, промыть и всыпать в кипящую смесь, варить до загустения. Переставить кастрюлю с пловом на водяную баню и доваривать 20 - 25 минут. Подать горячим со сливочным маслом.

                                   Пудинг из саго с яблоками                                                                         

Саго - 100 г
Молоко - 30 г
Масло сливочное - 15 г
Яблоки - 75 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 40 г
Соус абрикосовый - 50 г
Пепебрать и промыть саго, сварить в воде до готовности. Откинуть на сито, дать воде стечь и опустить саго в кипящее молоко, доварить. Стереть с сахаром яичные желтки, очистить и мелко нарезать яблоки. Добавить в саго яблоки, стёртые желтки, сливочное масло и перемешать. Ввести туда взбитые в пену белки и ещё раз осторожно перемешать. Смазать форму маслом, выложить в неё полученную массу, выровнять и запечь в духовке. При подаче на стол полить сверху абрикосовым соусом.

                             Как приготовить соус абрикосовый

100 г спелых абрикосов хорошо промыть, удалить косточки и протереть через волосяное сито. Добавить в получившееся пюре 80 г сахара, влить 30 г воды и помешивая смесь, довести до кипения. Соус готов. Снять кастрюли  и дождаться, пока соус остынет. Полить им пудинг.

                             Суп из саго с черникой                                                                          

Состав
Саго - 15 г
Черника - 50 г
Вода - 300 г
Сахар - 20 г
Сметана - 20 г
Перебрать и промыть саго, всыпать в кипящую воду и варить 10 минут. После этого воду слить и залить саго свежим кипятком. Подготовить чернику: промыть и откинуть на сито или дуршлаг. В воду с саго положить чернику, сахар и варить на очень слабом огне до мягкости саго. готовый суп подавать со сметаной горячим или охлажденным.

Чтобы оставлять комментарии, зарегистрируйтесь здесь.

Нравятся рецепты - поделитесь

Комментарии

Альбина Гладких
Альбина Гладких
12.01.2017 в 13:41 | ответить
Рецепты блюд из кукурузной крупы.
Антонина Брилькова
Антонина Брилькова
12.01.2017 в 17:05 | ответить
Столько вкусных и полезных рецептов, огромное спасибо
Альбина Гладких
Альбина Гладких
12.01.2017 в 19:07 | ответить
Кушайте на здоровье.
Валентина Лызлова
Валентина Лызлова
12.01.2017 в 17:15 | ответить
Какие вкусности!!! Даже не думала что так много блюд можно приготовить из кукурузной муки. Спасибо!
Альбина Гладких
Альбина Гладких
12.01.2017 в 19:07 | ответить
Валентина, это всего лишь малая часть.
Людмила Кирикова
Людмила Кирикова
12.01.2017 в 17:42 | ответить
Спасибо ВАМ за ваши замечательные рецепты. Обязательно воспользуюсь. Буду ждать новых рецептов. Желаю Вам, Альбина успехов!
Альбина Гладких
Альбина Гладких
12.01.2017 в 19:06 | ответить
Спасибо за добрые слова. Будьте здоровы.
Надежда Аракчеева
Надежда Аракчеева
12.01.2017 в 18:04 | ответить
Спасибо за вкусные рецепты, я люблю кукурузу и всё, что из неё творят.
Альбина Гладких
Альбина Гладких
12.01.2017 в 19:07 | ответить
Пожалуйста, Надежда, пользуйтесь.
Ludmila Beluzova
Ludmila Beluzova
12.01.2017 в 19:33 | ответить
Отличные рецепты, впервые узнала, кашу из кукурузы надо варить около часа. Спасибо!
Вера Коминова
Вера Коминова
12.01.2017 в 19:39 | ответить
Ну разве можно на ночь такое читать!!! Много вкусняшек для любителей. Спасибо, Альбина.
Галина Иевлева
Галина Иевлева
12.01.2017 в 19:41 | ответить
воспользуемся...
Tatiana Kharchenko
Tatiana Kharchenko
13.01.2017 в 02:12 | ответить
Альбина, благодарю за такие вкусняшки))) буду пробовать и радоваться желудком)))
Юлия Астапенко
Юлия Астапенко
14.01.2017 в 12:25 | ответить
Интересные рецепты, переписала себе, обязательно попробую!
Любовь Ревенко
Любовь Ревенко
24.01.2017 в 20:36 | ответить
Вот только смотрю на рецепты и картинки и уже хочется всё приготовить
Галина Захаркина
Галина Захаркина
31.01.2017 в 19:26 | ответить
очень "аппетитно" и вкусно(думаю).
3580