Еда и Здоровье

О яблоках и их пользе в питании

Добавлено: 27.04.2017

Категория: О фруктах Рецепды блюд с фруктами

Просмотров: 140

Комментариев: 12

Полезные яблоки         

Яблоки, пожалуй, самый известный, всеми любимый и доступный фрукт во всем мире. Яблоки выращивали ещё в Древней Греции, Риме и Египте.

Первый яблоневый сад в Киевской Руси был заложен Ярославом Мудрым в Киевско-Печерской лавре. И уже в XVI веке яблоневое садоводство успешно развивалось в Московском государстве.

Яблоки обладают огромной целительной силой. На Руси лечили болезни яблоками, освященными в церкви. В них содержится много жизненно важных витаминов (Р, С, В1, провитамин А), минеральных солей (железо, магний, кальций), микроэлементов (йод, кремний, калий, натрий, цинк, молибден, марганец, никель, кобальт), эфирных масел.

В зрелых яблоках много сахаров в виде фруктозы, пектинов, органических кислот, дубильных веществ, целлюлозы. Фруктовый сахар легко переваривается, поэтому яблоки особенно ценны в детском питании.

Витамин С называют "витамином аппетита". Он способствует нормализации пищеварения и улучшению роста ребенка. Пектины тоже очень полезны для пищеварения. 

Печеные яблоки и яблочный морс обладают слабительным эффектом, поэтому полезны детям при запорах. Для этого, достаточно давать ребенку по одному печеному яблоку утром и вечером перед сном.

При хронических запорах полезны салаты из свежих яблок и капусты, пропущенные через мясорубку. Но это для маленьких детей. А для взрослых и детей постарше можно использовать салат из капусты с яблоками, натертых на крупной терке, или мелко порезанных.

А если натереть яблоко и оставить на некоторое время открым на столе, то оно окислится и приобретет коричневатый цвет. Такое яблоко, наоборот, обладает закрепляющим действием при поносе.

Кроме того, окислившиеся яблоки полезны при анемии, так как в них образовывается яблочно-кислое железо и они хорошо усваиваются. А 2 - 3 свежих яблока в день обеспечивают суточную норму витамина С.

Сладкие сорта яблок в любом виде являются хорошим мочегонным средством. Благодаря пектинам, из организма выводятся излишки холестерина, токсины, соли тяжелых металлов. Много пектинов в сушеных яблоках и мармеладе.

Яблочный сок с мякотью и яблочный отвар способствуют выведению из организма радионуклидов.
В яблочном соке больше йода, чем в других фруктах. Поэтому он полезен, особенно в тех районах, где наблюдается недостаток йода в воде.

В диетах для похудения лучше использовать яблоки кислых сортов. Яблоки очищают кровь, выводят токсины и шлаки, что является немаловажным фактором  при похудении.

Фитонциды, содержащиеся в яблоках, убивают возбудителей дизентерии и золотистого стафилококка, микробов, вызывающих кариес. Яблочный чай и отвар являются потогонным средством при простуде и смягчают кашель.

Содержание витамина С в свежих яблоках уменьшается при хранении. Но зато в консервированных яблоках и в яблочном компоте он содержится почти без изменения 2 года. Особенно богаты витамином С яблоки, выращенные в средних и северных областях.

При диабете, при гастрите с пониженной кислотностью, при спастических колитах не рекомендуются сладкие сорта яблок. Сладкие сорта яблок полезны при гастрите с повышенной кислотностью, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Яблоки можно употреблять в пищу в любое время и в любом (разумном) количестве. Из яблок можно приготовить варенье, желе, компот, пюре, пастилу, мармелад, кисель, повидло, запеканку. 
Ешьте яблоки на здоровье!

 

Если понравилась статья и Вы хотите оставить комментарий, зарегистрируйтесь в обучающей социальной сети 100kursov 

Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже.


 

Комментарии

Людмила Полетаева
Людмила Полетаева
27.04.2017 в 11:32 | ответить
Полезная статья. Ем яблоки каждый день.
Галина Иевлева
Галина Иевлева
27.04.2017 в 11:43 | ответить
Вкусно... спасибо
Людмила Дюрягина (Ковалева)
Людмила Дюрягина (Ковалева)
27.04.2017 в 12:06 | ответить
очень люблю яблоки!
Любовь Ревенко
Любовь Ревенко
27.04.2017 в 12:27 | ответить
Спасибо, Так много узнала интересного про яблоки. Они сейчас всегда доступны
Ирина Керекелица
Ирина Керекелица
27.04.2017 в 12:40 | ответить
Спасибо Альбина за статью обожаю яблоки в любом виде))
Вера Данченко
Вера Данченко
27.04.2017 в 21:46 | ответить
Полезно и доступно.
Ludmila Beluzova
Ludmila Beluzova
28.04.2017 в 19:46 | ответить
Узнала кое-что новое о яблоках.
Нина Белякова
Нина Белякова
30.04.2017 в 20:06 | ответить
Спасибо! За вкусные советы.
Юлия Астапенко
Юлия Астапенко
01.05.2017 в 23:14 | ответить
Полезная статья, узнала много нового!
Vera Kovtuna
Vera Kovtuna
05.05.2017 в 06:13 | ответить
благодарю, много нового узнала о яблоках.
Лидия Жарикова
Лидия Жарикова
17.05.2017 в 22:50 | ответить
Спасибо, интересная информация. А есть ли противопоказания для приема яблок? Всем ли их можно есть?
Екатерина Постнова
Екатерина Постнова
13.06.2017 в 11:31 | ответить
Интересная и полезная статья про яблоки
6290