Персональный блог Альбины Гладких

О фруктах

Добавлено: 26.02.2017

Категория: О фруктах Рецепды блюд с фруктами

Просмотров: 254

Комментариев: 13

            Абрикос 

Родиной абрикоса считается Китай. Абрикос, как культура, был известен ещё за 2 тыс. лет до нашей эры. В средние века абрикос был распространен почти во всех европейских странах. А в России первые упоминания об абрикосе относятся к середине ХVII века. В 1654 году в Измайловском парке в Москве были посажены первые абрикосы.

Выходит, что человек использует в пищу абрикосы уже не одну тысячу лет. Они были для него не только пищей, но и лекарством. Это и не удивительно. В абрикоах много минеральных веществ - кальций, калий, железо, магний, медь, фосфор, кобальт, молибден, никель, титан.

Абрикосы богаты органическими кислотами, крахмалом, пектином, витаминами В1, В2, В15, С, а по содержанию провитаминов А (каротинов) он не уступает яичному желтку. Среди всех каротиноидов, присутствующих в абрикосах есть такой важный, как бета-каротин. Каротиноиды полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях.

И бета-каротин и ликопин, который тоже содержится в абрикосах, препятствуют окислению в крови липопротеинов низкой плотности (плохой холестерин), которые прилипают к стенкам сосудов. То есть, препятствуют развитию атеросклероза.  На сегодняшний день ликопин считается самым сильным антиоксидантом.

Известен факт, что китаянки ели абрикосы, чтобы рожать больше детей. Дело в том, что содержащиеся в абрикосах минеральные вещества способствуют синтезу половых гормонов. Кроме того, эти минеральные вещества помогают сохранить зрение и улучшить сопротивляемость организма инфекциям.

Растительные волокна абрикосов улучшают перистальтику кишечника, избавляют от запоров, снижают уровень сахара и холестерина в крови. Особенно много клетчатки в кожице абрикосов. Абрикосовый сок легче усваивается, чем сами плоды и нормализует кислотность желудка.

В абрикосах много сахара, особенно в сушеных - кураге, урюке, поэтому не рекомендуется его есть больным сахарным диабетом. Абрикосы полезны при малокровии, благодаря тому, что в них содержится железо и кобальт. Действие на кроветворение 100 г абрикосов равноценно действию 250 г печени.

Абрикосы полезны детям, особенно при заболеваниях сердца, благодаря содержанию калия. В кураге калия больше, чем в свежих абрикосах. Благодаря фосфору и магнию, абрикосы активируют работу мозга, улучшают память. Абрикосы обладают мочегонным действием, выводят шлаки. 

Из абрикосов можно приготовить соки, компоты, варенье, пастилу, пюре, желе, их кладут в каши, используют в выпечке. Для детского питания нужно использовать только зрелые, мягкие и сочные плоды, которые имеют желтый или оранжевый цвет, без зеленоватого отттенка.

Поделитесь с друзьями

Комментарии

Надежда Аракчеева
Надежда Аракчеева
26.02.2017 в 14:17 | ответить
Люблю абрикос в любом виде. Теперь понимаю, что не зря. Спасибо, очень интересная информация.
Татьяна Шумадо
Татьяна Шумадо
26.02.2017 в 15:03 | ответить
Тоже люблю абрикосы. Спасибо за полезную статью.
Маргарита Герасимова
Маргарита Герасимова
26.02.2017 в 15:50 | ответить
Не удивительно, что я их очень люблю!
Спасибо, Альбина! Теперь я знаю об абрикосах гораздо больше!
Альбина Гладких
Альбина Гладких
26.02.2017 в 17:18 | ответить
Спасибо за отзывы. Я тоже люблю абрикосы.
Татьяна Троцко
Татьяна Троцко
26.02.2017 в 17:30 | ответить
Очень люблю абрикосы!!!
Надежда Сушко
Надежда Сушко
26.02.2017 в 18:22 | ответить
Спасибо, Альбина. как всегда интересная тема. Абрикос - кладезь здоровья! Очень люблю их и свежими и сушеными. Рецептов море.
Vera Kovtuna
Vera Kovtuna
26.02.2017 в 18:37 | ответить
абрикосы это вкусно, жаль что быстро отходят.
Любовь Ревенко
Любовь Ревенко
26.02.2017 в 22:01 | ответить
Классная статья . Пощёлкала по кнопочкам
Вера Коминова
Вера Коминова
27.02.2017 в 22:55 | ответить
Спасибо, оказывается, не зря люблю курагу.
Наталья Радужная
Наталья Радужная
28.02.2017 в 11:02 | ответить
С детства люблю абрикосы.
Вера Данченко
Вера Данченко
28.02.2017 в 19:17 | ответить
Обожаю абрикосы!
Галина Ломонос
Галина Ломонос
01.03.2017 в 00:49 | ответить
Полезные знания о вкусном продукте. Благодарю!
Наталия Яржемская
Наталия Яржемская
08.03.2017 в 14:42 | ответить
Обожаю абрикосы в любом виде и много!
4944