Персональный блог Альбины Гладких

Готовим из яблок

Добавлено: 29.12.2017

Категория: О фруктах Рецепды блюд с фруктами

Просмотров: 100

Комментариев: 1

  Яблочная шарлотка 

Состав
Яблоки - 200 г
Хлеб пшеничный - 100 г
Молоко - 40 г
Сироп сахарный - 30 г
Яйцо - 1/2 шт.
Масло сливочное - 15 г
                                                                          Соус яблочный (абрикосовый) - 15 г
                                                                          Соль - 1,5 г

Вымыть яблоки, очистить, удалить сердцевину с семенами и нарезать кубиками. Положить яблоки в кастрюлю, залить половиной сахарного сиропа, добавить масло и потушить до мягкости.
Яйцо взбить с оставшимся сахарным сиропом и развести холодным молоком.
С хлеба срезать корочку, мякоть нарезать на ломтики толщмной 0,5 см. Смазать маслом форму и выложить изнутри ломтиками хлеба, смоченными в яично-молочной смеси. В середину выложить яблочную массу, накрыть её ломтиками хлеба и выпекать в разогретой духовке 20 минут. Готовую шарлотку выложить в тарелку и полить фруктовым соусом.

Яблочно-белковый пирог 

Состав
Крупные яблоки - 6 шт
Яичные белки - 4 шт.
Сахар - 100 г
Сахарная пудра

Яблоки вымыть, испечь и протереть с сахаром. Белки взбить, добавить к яблочному пюре и осторожно перемешать. Сковороду смазать маслом, просыпать мукой и выложить в неё яблочную массу. Запекать в духовке, пока масса не подрумянится. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и подать на стол с холодным кипяченым молоком.

Пудинг яблочный  

Состав
Яблоки - 200 г
Мука пшеничная - 50 г
Сахар - 40 г
Масло сливочное - 10 г
Сметана - 10 г
Молоко - 30 г
Яйцо - 1/2 шт.
Сухари молотые - 5 г
Соль - 1 г

Яблоки вымыть, Очистить от кощицы, удалить сердцевину с семенами, нарезать кубиками и немного потушить на сковороде со сливочным маслом. Добавить в яблоки 30 г сахара, а с оставшимся сахаром  и сметаной взбить яйцо. Во взбитое яйцо добавить муку и холодное молоко. Всё хорошо перемешать, чтобы тесто было без комочков..Положить в тесто яблоки и перемешать. Форму смазать маслом, обсыпать молотыми сухарями. Выложить тесто в форму и выпекать в духовке 30 минут.

Регистрация в социальной сети 100курсов

Поделиться с друзьями

Комментарии

Игорь Левашов
Игорь Левашов
05.01.2018 в 12:29 | ответить
Хороший блог. Обменяемся ссылками? С моим предложением по дружбе блогами можно ознакомиться здесь https://bitcoinify.io/video/blog/58/4715-obmen-bannerami.html
13880